จิมมี่ บ๊อกซื่ง มีที่มาด้วยการจัดการแข่งขันชกมวยโลก หรือ มวยสากล ของ เกียรติกรีรินทร์ โปรโมชั่น ที่มีนักชกแชมป์โลก เช่น ฟ้าลั่น ศักดิ์กรีินทร์ แชมป์โลก IBF รุ่นมินิฟลายเวท, ฟ้าประกอบ รักเกียรติยิม แชมป์ IBF INTERCONTINENTAL ,ฟ้าสั่ง พ.ธวัชชัย แชมป์โลก IBF PAN PACIFIC, ฟ้าใส ศักดิ์กรีรินทร์ แชมป์ IBF PAN PACIFIC มาจนถึง อำนาจ เกษตรพัฒนา แชมป์โลก IBF รุ่นฟลายเวท , ฟ้าลั่นจูเนียร์ ศักดิ์กรีรินทร์, แก่นนคร เรือใบไข่มุก, เผด็จศึก เรือใบไข่มุก ซึ่งการจัดการแข่งขันชกมวยครั้งแรก เริ่มขึ้นเมื่อ ปี พ.ศ. 2539 มาจนถึงปัจจุบัน
ในต่างประเทศ การอ่านออกเสียง “เกียรติกรีรินทร์ โปรโมชั่น” เป็นเรื่องยาก จึงมักถูกเรียกว่า “จิมมี่ บ๊อกซิ่ง” มาโดยตลอด
ในปี พ.ศ. 2544 การก้าวขึ้นสู่สังเวียนมวยระดับโลกครั้งแรกในต่่างประเทศ ของ “จิมมี่ บ๊อกซิ่ง” เมื่อ ฟ้าลั่น ศักดิ์กรีรินทร์ ได้ขึ้นชกชิงแชมป์โลก WBO รุ่นฟลายเวท ที่โรงแรมมาดาเลย์ เบย์, ลาสเวกัส ประเทศสหรัฐอเมริกา
ในปี พ.ศ.2554 จิมมี่บ๊อกซิ่ง ได้สร้างสรรค์ สื่อการเรียนรู้มวยไทย ในรูปแบบวีดีโอ ในชื่อ ทักษะ การเรียนมวยไทย ด้วยตัวเอง และ มีการผลิตดีวีดี ทั้ง ภาษาไทย และ ภาษาอังกฤษ อีกด้วย
จิมมี่บ๊อกซิ่ง ได้ร่วมผลักดันให้นักชกมวยสากลชาวไทย อำนาจ เกษตรพัฒนา ขึ้นชิงแชมป์โลก IBF รุ่นฟลายเวท ที่จังหวัดนครราชสีมา และ ทำสถิติป้องกันแชมป์โลกได้ 5 ครั้ง
ในปี พ.ศ. 2559 จิมมี่ บ๊อกซิ่ง ได้เปิดโรงยิมมวยขึ้นกลางห้างในย่านใจกลางเมือง ในศูนย์การค้าเดอะแจสรามอินทรา ถนนลาดปลาเค้า เขตบางเขน กรุงเทพฯ โดยใช้ชื่อ เดอะวูฟ บ๊อกซิ่งยิม ต่อมาได้เปลี่ยนชื่อเป็น “จิมมี่ บ๊อกซิ่ง” Jimmy Boxing
ในปี พ.ศ. 2561 “จิมมี่ บ๊อกซิ่ง” ดร.เอกรัฐ ไชยโชติช่วง ได้รับรางวัลผู้จัดการแข่งขันมวยสากลดีเด่น จากสำนักงานคณะกรรมการกีฬามวย การกีฬาแห่งประเทศไทย กระทรวงการท่องเที่ยวและกีฬา
ในปี พ.ศ. 2567 จิมมี่บ๊อกซิ่ง ได้รับป้ายอนุญาตให้เป็น ศูนย์ทดสอบมาตรฐานฝีมือแรงงานแห่งชาติ สาขา ผู้ฝึกสอนมวยไทย จาก นายพิพัฒน์ รัชกิจประการ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงแรงงาน เพื่อเป็นการส่งเสริมครูมวยไทยให้มีมาตรฐานในระดับสากล
ในการส่งเสริมศิลปะมวยไทย จิมมี่บ๊อกซิ่ง ได้ร่วมกับ สมาคมกีฬามวยไทยวัฒนธรรม จัดการประกวดแข่งขันมวยไทยรัตนโกสินทร์ ประเภทรัตนทีม (การออกกำลังกายด้วยท่ามวยไทยประกอบเพลง ทีมละ 5 คน) เมื่อ 23 มีนาคม 2567 ที่ยิมมวยจิมมี่ เป็นการประชาสัมพันธ์กีฬามวยไทยรัตนโกสินทร์
มวยไทยรัตนโกสินทร์ เป็นวิธีการเผยแพร่ มวยไทยในรูปแบบทันสมัย ที่ฝึกฝนตนเอง ใช้ศิลปะการป้องกันตัวมวยไทย ใช้จินตภาพคิดค้นท่าทาง พัฒนาและเน้นในเรื่องของการเสริมสร้างบุคลิกภาพที่ดี และความเป็นธรรมชาติ
